www.EscapeMagazine.pl

W naszym wydawnictwie
dostawa w 3 minuty

Sprawdź, jak to działa »

Jesteś w: Rozmaitości » Zdrowie

Kuchnia polska według Pięciu Przemian

Kuchnia polska według Pięciu Przemian
Monika Biblis
Rok wydania: 2009
ISBN: 978-83-61744-08-5
Ilość stron: 128
Ocena:
Komentarzy: 29
Cena: 19,90 zł
(zawiera 22% VAT)
Format: plik PDF
Dostawa: pobranie pliku
Do koszyka
Czas realizacji: od 3 minut do 3 dni
(w zależności od formy płatności). Szczegóły »

Nasza wspaniała, polska kuchnia zgodna z filozofią chińskiej medycyny? Tak, to jest możliwe.

Poznaj już teraz tajemnice Pięciu Przemian i ciesz się zdrowiem oraz energią każdego dnia.

Wszystkie książki na temat Pięciu Przemian są świetne, ale mają jedną wadę - nie uwzględniają polskiej kuchni, która towarzyszy nam na co dzień. Dlatego powstała ta książka - aby zmienić filozofię jedzenia i gotowania, nie zmieniając swoich dotychczasowych kulinarnych upodobań.

Dowiedz się m.in.:

  • na czym polega filozofia Pięciu Przemian i jak ją stosować w codziennym gotowaniu,
  • jak różne smaki wpływają na Twój organizm,
  • co zrobić, aby Twoje życie było pełne harmonii i spokoju,
  • jak równoważyć smaki, zgodnie z Yin i Yang,
  • o jakich porach dnia należy przyjmować posiłki.

Ponadto autorka pokazuję jak "przerobić" dowolną potrawę tak, aby była harmonijna i zgodna z tradycyjną chińską medycyną.

Dowiesz się też, jak duże znaczenie ma pora dnia, pora roku (a jest ich pięć - tak, tak!) oraz kolejność dodawania pięciu smaków i... myślenie!

Ale to nie wszystko! W publikacji znajdziesz także mnóstwo sprawdzonych, polskich przepisów, które autorka już za Ciebie "przerobiła" pod kątem Pięciu Przemian. Dzięki temu możesz jeść zdrowo i po polsku.

Publikację Kuchnia polska według Pięciu Przemian polecamy osobom lubiącym szybkie, zdrowe i łatwe do przygotowania polskie potrawy, a także wszystkim otwartym na nowości i eksperymenty kulinarne.

Zobacz, jakie to proste!

Do koszyka

Wstęp

I. Cel jedzenia

  • Od kalorii do energii, czyli moja ścieżka zdrowia

II. Cudze chwalicie, swego nie znacie, czyli historia kuchni staropolskiej

III. Pochwalmy też cudze, czyli filozofia i medycyna chińska

  • Pięć przemian
  • Obieg karmiący
  • Obieg kontrolny
  • Zasada Yin - Yang

IV. Droga do zdrowia, czyli kuchnia zrównoważona krok po kroku

  • Krok pierwszy: Jaki to smak?
    • Pięć smaków
    • Smak kwaśny
    • Smak gorzki
    • Smak słodki
    • Smak ostry
    • Smak słony
    • Podsumowanie
    • Smak końcowy
    • Równoważenie smaków
  • Krok drugi: Ciepłe czy zimne?
    • Produkty Yin i Yang
    • Równoważenie sił
    • Jangizownanie i jinizowanie produktów
  • Krok trzeci: Co mamy za oknem?
    • Pory roku i klimaty
    • Daty pięciu pór roku
    • Wiosna
    • Lato
    • Dojo (późne lato)
    • Jesień
    • Zima
  • Krok czwarty: Jak się dziś czujesz?
    • Pięć emocji
    • Emocje a smaki
    • Emocje a gotowanie
  • Krok piąty: Która godzina?
    • Zegar organów, czyli co i kiedy jeść
    • Regularność jedzenia
    • Przykładowy jadłospis na 3 dni
  • Krok szósty: Eksperymentuj i gotuj radośnie!

V. Praktyczne porady

  • Ogień czy prąd?
  • Naczynia
  • Pięć sposobów przygotowywania żywności
    • Przemiana drzewa - wiosna
    • Przemiana ognia - lato
    • Przemiana ziemi - dojo
    • Przemiana metalu - jesień
    • Przemiana wody - zima
  • Przechowywanie żywności
    • Żywność gotowana
    • Mrożonki
    • Mrożone pierogi z mięsem
    • Przechowywanie surowców
  • Zioła
  • Przyjmowanie pokarmu

VI. Nauka gotowania, czyli od słów do czynów!

  • Jajecznicowe wariacje
    • Jajecznica - przepis podstawowy
    • Jajecznica z pomidorami
    • Jajecznica na boczku/kiełbasie
    • Jajecznica z pieczarkami
  • Zupy, czyli dlaczego nie gotuję pomidorowej na kurczaku
    • Zupy kwaśne
    • Zupa pomidorowa inaczej

VII. Przepisy

  • Przepisy śniadaniowe i kolacyjne
    • Energetyczne muesli
    • Owsianka śniadaniowa
    • Masło czosnkowe
    • Grzanki z patelni
    • Grzanki czosnkowe
    • Omlet
    • Pasta jajeczno - serowa
    • Pasta ze słonecznika
    • Twarożek śniadaniowy wiosenny
    • Chleb domowy na zakwasie
    • Pasztet z soczewicy
    • Pasztet mięsny
  • Dania obiadowe
    • Kasza jęczmienna- przepis podstawowy
    • Kasza gryczana - przepis podstawowy
    • Soczewica - przepis podstawowy
    • Kasza jaglana - przepis podstawowy
    • Gotowane ziemniaki
    • Sos wołowy
    • Sałatka jarzynowa
    • Kurczak w cebuli
    • Sos pieczarkowo-cebulowy
    • Szybki groszek z fasolą
    • Puree ziemniaczane
    • Naleśniki z trzech mąk
    • Placki ziemniaczane
    • Placki z jabłkami
    • Kotlety mielone
    • Kotlety jaglane
    • Pulpety z jagnięciny
    • Placek po zbójnicku
    • Staropolskie zrazy wołowe
    • Kapusta z grochem
    • Bigos staropolski
    • Farsz cebulowy
    • Naleśniki staropolskie z nadzieniem
    • Jogurt ziołowy
    • Krupnik
    • Rosół
    • Żurek
    • Zupa cebulowa
    • Zupa z dyni
  • Słodkie co nieco
    • Jabłecznik dominiki
    • Kanapki a la nutella
    • Pieczone gruszki z miodem
    • Słonecznikowa pychotka
    • Ciasto marchewkowe
    • Piernik
    • Faworki
    • Jogurt na słodko
    • Kutia świąteczna
  • Napoje
    • Kawa naturalna gotowana
    • Kawa zbożowa gotowana
    • Herbatka wiosenno-letnia
    • Herbatka codzienna
    • Napój imbirowy

VIII. Skorowidz produktów

Bibliografia

Autorka ukończyła 3-letnie Studium Edukacji Ekologicznej we Wrocławiu, gdzie wykładano dietetykę według Pięciu Przemian i elementy medycyny chińskiej.

Na co dzień gotuje według Pięciu Przemian dla męża oraz dwójki swoich dzieci: Małgosi i Wojtka.

Prowadzi blog poświęcony Kuchni według Pięciu Przemian.

Aby pobrać bezpłatny fragment publikacji, kliknij w przycisk:

Pobierz
dorota
bardzo pomocna ksiazka , goraco polecam :-))
Małgośka
Z przyjemnością przeczytałam tekst wprowadzający do przepisów. Od dłuższego czasu interesuję się medycyną chińską, kuchnią 5p., ale nie uczestniczę w żadnych zajęciach. Dzięki autorce wiele pojęć nie dość, że jest "w jednym miejscu" to jeszcze wyklarowało się i jest teraz dla mnie bardziej oczywiste. Poza tym jest napisane w bardzo serdeczny, ciepły sposób - mam wrażenie, że książka powstała z chęci podzielenia się z nami, czytelnikami, wiedzą i pozytywnymi doświadczeniami. Za co bardzo autorce dziękuję i pozdrawiam! Niestety nie próbowałam jeszcze przepisów.
Marta
Wspaniała książka! To idealna pozycja dla osób szukających nowych inspiracji w kuchni i w życiu. To taka biblia dla początkujących. Im więcej zaczynasz gotować i zagłębiać się w jej treść tym bardziej cieszy każde słowo w niej napisane. Nie mam wątpliwości co do zakupu części drugiej tej pozycji.
KASIA
KSIĄŻKA REWELACYJNA. GORĄCO POLECAM. OD DNIA ZAKUPU GOTUJĘ TYLKO Z NIĄ.
Marta
Bardzo ciekawa pozycja. Autorka na początku wyjaśnia w bardzo ciekawy, zmuszający do przemyśleń, refleksji sposób - teorię 5 przemian. Cieszę się, że coś na polskie warunki. Z niecierpliwością czekam na 2 część i dalsze oczywiście.
Dorota M.
Książka w prosty sposób wyjaśnia, jak gotować według pięciu przemian. Bardzo przydatny podręcznik zawierający wiele przepisów, ale przede wszystkim uczący, jak samemu gotować z dostępnych w Polsce produktów.
Emilia Opejda
Ciekawe. dokładne, spełniło moje oczekiwania
aneta
Super książka,super przepisy,mega szybka realizacja.POLECAM!
Teresa Połomska
Książka jest super! Gotuję już kawę -pycha, energia od rana. Potem owsianka i do pracy pełna energii. Gotuję w/g PP dzięki Pani. Dużo zdrowia i ciepła na Święta Bożego Narodzenia i Cały Nowy Rok 2010
Magdalena Mrozkowiak
Moje zamowienie zostalo zrealizowane bardzo sprawnie i szybko, zamowiona przeze mnie ksiazka bardzo mi sie podoba i uwazam zakup za bardzo trafiony, jestem bardzo zadowolona z kontaktu i bardzo dziekuje.
Iwona
Bardzo fajna książka
Wioleta Gardzielewska
Bardzo wciągająca lektura, która niemal od razu zmienia codzienne nawyki kulinarne, mam nadzieje, że na lepsze :) Za mało jest w niej jednak gotowych przepisów, choć taki był zamysł autorki, aby nauczyć samodzielnie gotować, a nie odtwarzać gotowe przepisy... niemniej przy moim rytmie rytmie pracy nie zawsze starcza mi czasu na samodzielne komponowanie dziennego jadłospisu.
Tomasz Faber
Bardzo pomocna publikacja.
Ewa
Autorka w sposób bardzo przystępny przybliża temat czytelnikom nawet zupełnie nie zaznajomionym z tematem .Umożliwia Im stosowanie zasad tych w swojej kuchni Co jest bardzo cenne ,że zasadę 5-ciu mozna tu stosować własnie używając naszych rodzimych produktow Potrawy gotowane w/g tej zasady są wspaniałe -należy spróbować a sami Panstwo się przekonają Podsumowując-bardzo cenna pozycja na rynku
MagdaK
Polecam!!! Książka napisana w bardzo prosty i przejrzysty sposób. Większość przepisów zaproponowanych przez autorkę sprawdziłam we własnej kuchni i muszę powiedzieć, że nie ma zbyt dużej różnicy między tzw. "normalnym" gotowaniem a gotowaniem wg. pięciu przemian. Cieszę się, że jestem posiadaczką tej wspaniałej książki, gdyż dzięki niej mogę zdrowiej sie odżywiać i tym samym lepiej dbać o swoje zdrowie. GRATULACJE DLA AUTORKI!!!
Iza Jaślanek
Książka uzupełnia brak fachowej literatury w zakresie gotowania wg 5 przemian, dla mnie to pomoc w prowadzeniu warsztatów i uzupełnienie biblioteki. Z tej pozycji powinny skorzystać wszyscy którzy chcą zdrowo i świadomie się odżywiać. Pomysł na formę sprzedaży doskonały. Jak najwięcej takich pomysłów i książek.
Katarzyna Sadowska
Książka bardzo mi pomaga w stosowaniu KPP.To jedyna jak do tej pory pozycja,która w tak przystepny sposób tłumaczy zasady KPP. Przydałoby sie wg mnie jeszcze wiecej przepisów porównawczych-tzn.jak zwykle jakąś potrawe gotowaliśmy,a jak powinno sie ją gotować wg KPP
Diana
PIERWSZY RAZ ZAKUPIŁAM E-BOOKA :) POLECAM KAŻDEMU TĘ FORMĘ ZAKUPU - jest szybka , prosta i wygodna
Magda R.
Książka ciekawa, ale przydałoby się więcej wskazówek z czego wynika kolejność dodawania składników, szczególnie gdy chce się ugotować coś spoza książki. Kilka przepisów już sprawdziłam - smaczne. Nie mam jeszcze odwagi "eksperymentować na temat". Jest to książka do wielokrotnego czytania i analizowania.
Michał
Szybko, sprawnie i bez kłopotu. Zdecydowanie polecam!
Jankowska
Jestem dopiero na początku drogi z praktykowaniek kuchni pięciu przemian więc ciągle najlepiej smakują mi tradycyjne polskie posiłki. Dlatego też książeczka o kuchni polskiej zgodnej z rytmem przemian jest dla mnie bardzo cenna. Dodałabym jeszcze przepisy na kilka dodatkowych dań i książeczka zasłużyła by na 6
Agata Biegajło
Bardzo dobra pozycja. Mam kilka książek na ten temat, ale z tej korzystam najczęściej.
Marta
Naprawdę gorąco polecam, ponieważ jest to książka napisana przejrzyście i wciągająco. Dodatkowo dostosowana do naszego jedzenia i tradycji. Nie rozczarujecie się. Gratuluje pani Monice
Anna Rejment
Nareszcie jestem pewna kiedy dokładnie co do dnia zaczyna się dojo i kiedy kończy.Gotowanie w/g teorii PP Pani Monika przedstawia nam jako ciekawą przygodę, dzięki której poznamy rytm otaczającej nas przyrody, zrozumiemy jak w ów rytm się włączyć no i jakie z tego osiągniemy korzyści tyczące zdrowia, urody i mądrości.Opisuje te" przygode" i jej podstawowe zasady w sposób lekki,przystępny ,jasny i pogodny. Czuć w tekście życzliwość do ludzi.Książka jest tak napisana, że kieruje nasze myśli ku zdrowiu a nie ku rozstrząsaniu chorób i zagrożeń, jakie niesie nam nasza zdeformowana terażniejszość.Budzi ciekawość dowiedzenia się czegoś więcej na temat Pięciu Przemian i sięgnięcia po bardziej obszerne lektury.Zyczę wszystkim powodzenia na tej drodze.
Urszula
Jestem niezwykle zadowolona z ukazania się tej pozycji. Autorka zebrała w niej wiedzę, która do tej pory rozproszona była w wielu książkach, szczególnie z medycyny chińskiej, traktujących o wpływie pożywienia na organizm człowieka. W jasny i łatwy do przyswojenia sposób uszeregowała przynależność poszczególnych produktów do określonych żywiołów, przy czym są to artykuły spożywcze występujące w naszych sieciach handlowych i używane w polskiej kuchni. Książka ta zawiera ponadto wiele cennych wskazówek i uwag dotyczących doboru surowców, techniki przygotowywania oraz przechowywania żywności tak, aby jak najlepiej służyło to naszemu zdrowiu. Doświadczenia Autorki oraz osobisty, przyjemny sposób narracji jeszcze bardziej zachęciły mnie do przyswojenia sobie tej wiedzy i zastosowania jej w codziennym życiu. Świadomość, że polepszę tym swoje zdrowie zdecydowała, że chcę zmieniać swoje nawyki i przyzwyczajenia. Z uwag technicznych odnośnie samej formy książki: wolałabym, aby skorowidz produktów w Rozdziale VIII przedstawiony był jako tabela, którą mogłabym wydrukować i mieć stale pod ręka w czasie przygotowywania posiłków. To jest, moim zdaniem jedyny, niezbyt zresztą istotny, mankament tego wydania.
Renata
Kupiłam ze względu na przepisy i nie rozczarowałam się.Polecam
Maciej Rudowicz
Witam wszystkich "czytaczy", przed paroma tygodniami udalo mi sie uzyskac dostep do e-booka "Kuchnia polska wg 5 przemian". Ksiazka zaiteresowalem sie przede wszystkim jako absolwent Studium Edukacji Ekologicznych we Wroclawiu. W czasie moich semestrow w szkole zetknalem sie z teoria i wrecz musialem ja zdawac. Musze napisac tu, ze cos w tym jest. Nie obedzie sie oczywisci bez wstepnych trudow, trzeba zaznajomic sie z teoria i pozniej zastosowac ja w praktyce. Szczerze piszac oczekiwale troche czegos innego. Kazdy, kto zetknal sie z teoria zastosowal ja w zyciu, jednak z roznym skutkiem. Co do ksiazki to w tekscie sa bledy merytoryczne wskazujace na bezkrytyczne zapisanie tematow, bez ich poprzedniego wyprobowania. Skad to wiem. Ksiazke poddalem probie i zasiegnalem opini innych. Mam tu na mysli przedstawicieli kierunku odzywiania wg dr.Kwasniewskiego. Twierdza oni, ze pare recept nie odpowiada ich podejsciu do sprawy i wobec czego przypuszczaja, ze cala teoria jest bledna. No coz, ja pozostane przy swojej wiedzy i pomieszam troche w garnku, a pozniej zjem to co namieszalem. O efektach powiadomie pozniej, troche czasu potrzebuje na obserwacje swego organizmu. Pozdrawiam i zachecam do eksperymentow. Maciej
Irena
Polecam wszystkim te publikację. Jest ciekawie napisana, bardzo wciąga do przeczytania do końca.Pomaga nam zrozumieć na czym polega jedzenie,gotowanie,przygot. przechowywanie żywności.Polecam wszystkim gotowaną kawę,na mnie działa oczyszczjąco. Publikację oceniam na 6. Irena
Alicja
Ta książka to nowe spojrzenie na kuchnię wg pięciu przemian. Bardzo dużo praktycznych rad i bardzo dobrze tłumaczy cały mechanizm gotowania wg pięciu przemian ,bardzo ciekawe przepisy. I mimo tego ,ze jestem wegetarianką , a autorka nie do końca poleca taki system żywienia ( była kiedyś wegetarianką) znalzłam duzo i dla siebie
Inne książki, których autorem jest Monika Biblis:

Boże Narodzenie według Pięciu Przemian

Boże Narodzenie według Pięciu Przemian
Świąteczne potrawy według Pięciu Przemian.
Cena:
19,90 zł
Zobacz opis

Gotowanie według Pięciu Przemian (zestaw)

Gotowanie według Pięciu Przemian (zestaw)
W zestawie taniej!
Cena:
39,80 zł 35,00 zł
Zobacz opis