Opis

Dziękujemy, że kupujesz tę książkę u nas, czyli bezpośrednio u wydawcy. Twoja wpłata trafia w całości do autora i wydawcy - nie tracisz jej na pośredników. Dzięki Tobie możemy dalej tworzyć nowe książki i rozwijać nasze projekty. Twoje wsparcie jest dla nas bardzo ważne. Dziękujemy!

Chcesz poznać kuchnię japońską, ale nie wiesz od czego zacząć?

A może znasz ją, ale szukasz nowych, sprawdzonych przepisów?

Książka Kuchnia japońska. Sprawdzone przepisy jest właśnie dla Ciebie!

W poradniku znajdziesz:

• teorię: filozofia gotowania, narzędzia kuchenne, potrzebne składniki, aranżacja stołu,
• praktykę: 149 przepisów, które sprawdził Przemysław Muszyński, dziennikarz miesięcznika „Kuchnia” i miłośnik japońskiego jedzenia.

Kuchnia japońska to nie tylko popularne sushi. Zobacz, czym jeszcze możesz zaskoczyć siebie i swoich znajomych.

O autorze

Z wykształcenia historyk, z miłości kucharz. Pracuje jako dziennikarz w miesięczniku "Kuchnia". Lubi kulinarną egzotykę i ceni odważne eksperymenty, ale szanuje też klasyczne smaki. Zwolennik wyrafinowanej prostoty.

Spis treści

• Wstęp
• Kuchnia japońska a filozofia gotowania
• Składniki i narzędzia kuchenne
• Przepisy:
  • Shirumono i nabemono (zupy) – 14 przepisów
  • Namasumono (potrawy z surowych składników) – 3 przepisy
  • Japońskie grillowanie – 11 przepisów
  • Potrawy gotowane i duszone – 22 przepisy
  • Sushi i inne dania z ryżu – 15 przepisów
  • Potrawy smażone – 9 przepisów
  • Surówki, potrawy z warzyw i dania wegetariańskie – 26 przepisów
  • Yoshoku („w stylu zachodnim”) – 17 przepisów
  • Desery i przekąski – 17 przepisów
  • Dania uliczne, fastfood i „na szybko” – 4 przepisy
  • Bento – 8 przepisów
  • Sukiyaki i Shabu Shabu (dania na przyjęcie) – 3 przepisy
• Aranżacja stołu
• Bibliografia

Darmowy fragment

Darmowy fragment (w postaci zdjęć z wnętrza publikacji) znajdziesz na początku - pod okładką.

Informacje dodatkowe

Autor: Przemysław Muszyński
Tytuł: Kuchnia japońska. Sprawdzone przepisy
Liczba stron: 210
Rok wydania: 2011
ISBN ebook: 978-83-61744-33-7 (9788361744337)

Licencja

Ebook:

• Link do pobrania pliku jest aktywny przez 30 dni. W tym czasie plik można pobrać 10 razy. Po tym czasie lub po osiągnięciu limitu pobrań uzyskanie dostępu do ebooka jest niemożliwe, dlatego tak ważne jest, aby po pobraniu pliku zapisać go na dowolnym urządzeniu i dbać o posiadanie kopii zapasowej.
• Użytkownik korzysta z pliku na własny użytek osobisty bez ograniczeń czasowych oraz ilościowych.
• Wydruk pliku nie jest możliwy.
• Plik oznaczany jest znakiem wodnym.
• Plik podlega Ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r. (Dz. U. Nr 24 poz. 83), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Książka papierowa:

• Książka podlega Ustawie o prawie autorskim i prawach pokrewnych z dnia 04.02.1994 r. (Dz. U. Nr 24 poz. 83), dlatego m.in. nie może być powielany ani rozpowszechniany (chyba że w zakresie użytku osobistego).

Patrz: Pełna treść licencji ebooka i książki.

Produkt wprowadzony do obrotu na terenie UE przed 13.12.2024 r.